아름다운 소나무가 가득한 섬 ~ 솔섬에 오신것을 환영합니다.

황태구이 한접시면 임금수라 안부럽다.

부들부들하게 씹히는 부드러운 맛이 산에서 나는 ‘더덕’과 비슷하다하여‘더덕북어’라고도불리는데 그 맛이 담백하고 고소하여 ‘맛’만으로도 인기가 높다. 게다가 콜레스테롤이 거의 없고 단백질 성분을 다량 함유하고 있고, 간기능을 강화하는 성분을 담고 있어 건강식품으로도 각광받고 있다.
황태구이, 황태해장국, 화태찜 등 황태요리는 대관령 덕장에서 매서운
추위와 눈보라 속에숙성된 시간만큼이나 깊은 맛을 준다.

오징어와 삼겹살의 환상적인 만남.

횡계지방에서 널리 알려진 “오삼불고기”는 전혀 조화를 이루지 못할 오
징어와 삼겹살을 갖은 양념으로 버무려 갖은 야채와 버섯 등을 넣고 불
판에 구워낸다.
지글지글 맛있는 소리를 내며 구워지는 오삼불고기는 기름기가 전혀 없
는 오징어에 삼겹살이 들어가 기름진 맛을 제공한다.
별로 짜지도 않고 맵지도 않아 술안주로도 제격이다

입맛을 돌려다오~

오대산 국립공원 주변에서 자생하는 산나물을 직접 채취하여 24 ~26가
지의 다양한 산채요리를 내놓게 되는데 봄철에 채취하여 저장해 놓는다.
특히, 잃어 버린 입맛을 돌리기에 그만이다. 산나물만이 간직한 독특한
향이 강해 조미료를 넣지 않고도 맛이 뛰어나며 공해에 시달리는 도시인
들에게 보양식으로도 아주 좋다.
주로오대산 주변 식당에서 맛 볼 수 있다

담백하고 시원한 맛~

메밀로 뽑은 두툼하고 쫄깃한 면발에, 잘 숙성 시킨 양념장의 매콤ㆍ달콤ㆍ새콤한 맛이 어우러져 담백하고 시원한 맛 때문에 막국수는 이젠 전국적인 유명 음식이 되었다.
여름은 물론 사철 내내 미식가들의 입맛을 돋워 주고 있다.
막국수의 주원료인 메밀은 피를 맑게 해주고 소화가 잘되며 피부미용에
좋아 특히 여성들의 미용식으로 손색 없는우수한 특징을 갖고 있다.

얼큰하고 시원한 맛~

평창의 깨끗한 계곡과 강에서는 다양한 어종의 민물고기들이 많이 잡혀
신선한 민물매운탕을 요리하기에 좋은 조건을 갖추고 있다.
또한 직접 양식한 송어와 향어도 좋은 재료가 된다. 갓 잡아 올린 싱싱한
민물고기에 갖은 야채를 넣고 꿇인 매운탕은 얼큰하고 시원한 맛으로
미식가들의 입맛을 사로 잡는다.
자연 그대로의 맛을 만끽할 수 있는 먹거리라 하겠다.

고소한 내음에 침이 꿀꺽~

평창에는 고유한 먹을거리들이 많지만 특히 메밀을 이용한 음시이 대표적이다.
이 가운데 메밀부침은 메밀을 맷돌에 갈거나 메밀가루를 묽게 반죽해 신김치나 실파, 산나물 등을 넣어 부치기도 하고 종종 썬 무짠지나 김치를 가운데 푸짐하게 올려 돌돌 말아서 먹기 좋게 잘라 놓기도 한다.
뜨거울 때 먹어야 제 맛이다.

부드러우면서도 쫄깃하다.

아름다운 경관을 지닌 평창군 산줄기의 맑고 깨끗한 용천수에서 자란 송어는 유난히 부드럽고 쫄깃해 씹는 맛이 좋아 한번 맛을 본 사람들은 잊지 못하고 꼭 다시 찾는다한다.
냉수성어류인 송어는 산간계곡의 맑은물에 서식하는데 칼슘, 비타민, 단백질 등 각종 영양분이 풍부하고 노화방지와 지능개선, 고혈압, 당뇨등 성인병과 암 예방에 효과가 있으며 피부미용, 빈혈방지 등 건강식으로도 그만이다.

한우 맛의 지존~

대관령 한우는 세계 최초로 품질인증을 받았으며 질과 맛에서 단연 으뜸이다. 평창대관령한우는 천혜의 자연조건에서 오염되지 않은 맑은공기와 맑은 물을 먹으며 사육되기 때문에 육질이 부드럽고 담백하며 미식가들에게 인기가 높다.
이를 증명하듯 까다롭기로 소문난 일본으로 1997년부터 매년 수백 두씩 수출하며 평창대관령한우만의 뛰어난 품질을 세계에 자랑하고 있다.